[dropcap]C[/dropcap]uketa se stává stále více oblíbenou zeleninou na našem jídelníčku. Obsahuje 90% vody, vlákninu, mnoho vitaminů a je to ideální potravina na hubnutí.

Cuketa vařená

Suroviny

• 1 kg cukety
• 8 dkg másla
• 4 lžíce strouhanky
• zelené petrželky
• sůl

Příprava

Cuketu oloupeme, nakrájíme na plátky a hodíme do horké slané vody na 15 až 20 minut. Necháme okapat, dáme na mísu, posypeme opraženou strouhankou nebo nasekanou petrželkou a polijeme horkým máslem.

Cuketa pečená

Suroviny

• 8 mladých cuket
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 4 dkg másla
• 4 lžíce strouhaného sýra
• pepř
• sůl

Příprava

Mladé neloupané cukety nakrájíme na menší kousky, dáme do hrnce, zalijeme trochou vody, osolíme, opepříme a dusíme, dokud se voda nevypaří. Potom cukety polijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce, posypeme strouhaným sýrem, pokropíme máslem a v horké troubě pečeme dorůžova. 

Cuketový nákyp

Suroviny

• 1 cuketa
• 15 dkg tvrdého sýra
• 3 vejce
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 kypřící prášek
• olej
• mouka (hladká nebo rýžová)
• pepř, sůl
• sladká paprika, drcený kmín, majoránka

Příprava

Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo i se slupkou. Přidáme nastrouhaný sýr. Cibulku nakrájíme na jemno a osmahneme na oleji. Zamícháme k cuketě. Přidáme vejce, kypřící prášek a koření. Zahustíme moukou a těsto nalijeme na vymazaný plech. Pečeme při teplotě 180 st. C.

Dobrou chuť.