-
Objevte s námi kouzlo perníku, truffles a muffin
Luxusní suroviny činí cukrařinu něčím skutečně neobyčejným. Dražší suroviny, zvláště pak čokoláda, dodají úplně jinou chuť. Pokud tedy toužíte zkusit něco nového a neotřelého, určitě vás nadchnou tyto kombinace! Perníčkoví panáčci Budete potřebovat: 125 g změklého másla 110 g hnědého cukru 125 ml javorového sirupu 1 vaječný žloutek 375 g hladké mouky 1 polévková lžíce mletého zázvoru 1 polévková lžíce perníkového koření (může a nemusí) lentilky na ozdobu Postup: Předehřejte troubu na 180 stupňů. 2 plechy vyložte pečicím papírem. Elektrickým šlehačem ušlehejte máslo, cukr a javorový sirup v míse, dokud ingredience nezískají hladkou a lesklou konzistenci. Přidejte vaječný žloutek a šlehejte, aby se s hmotou spojil. Přidejte mouku a zázvor,…
Mohlo by se vám také líbit
Tip na sladký oběd – těsto na ovocné knedlíky
Pistáciové řezy
Slané muffiny
-
Recept na svačinu – muffiny na slaný způsob
Neustále přemýšlíte, jakou dobrou a zároveň výživnou svačinku udělat nejen pro sebe, ale například pro své děti? Chcete něco, co si mohou vzít například do školy, ven s kamarády nebo co si mohou sníst v letu, když běží do nějakého kroužku nebo za kamarády na hřiště. Ostatně i vy si rádi dáte nějakou tu dobrotu, která vám pomůže překonat hlad odpoledne? Nebo se k vám naopak chystá návštěva a vy nevíte, čím ho pohostit? Nechce se vám na velký nákup nebo nestíháte, ale něco připravit musíte? Vyzkoušejte muffiny! Ty jsou u vás v oblibě převážně sladké, ale můžete vyzkoušet také slané varianty. Můžete k nim přidat spoustu ingrediencí, třeba takové, které máte právě doma. Jak…
Mohlo by se vám také líbit
Zapečená brokolice
Tip na lehký oběd: Grilované kuřecí špízy
Tip na večeři – Pastýřský koláč
-
Tip na pohoštění – špenátové muffiny
Hledáte správné pohoštění na narozeniny nebo jakoukoliv party? Nechcete pořád připravovat klasické chlebíčky, které už se vám omrzely, protože jsou snad na každých narozeninách nebo večírku. A česneková pomazánka? Ta je už takovou běžnou klasikou. Bez toho snad není večírek. Co takhle letos vyzkoušet nějaké jiné chuťovky? Muffiny, ale ve slané verzi? Špenátové muffiny, které si zamilujete Pokud jste milovníci špenátu, pak si tento recept jistě zamilujete. Můžete jej připravit takřka pro jakoukoliv příležitost. Večírek, párty nebo jen ze zbylého špenátu od oběda. Špenátové muffinky budou výbornou snídaní pro vás i celou rodinu. Vyzkoušejte tento skvělý recept, můžete si jej lehce obměnit, v případě potřeby si tam dát takové suroviny, která…
Mohlo by se vám také líbit
Tip na oběd – medové kuřecí řízky z trouby
Jablečný dezert pod kokosovou peřinkou
Kukuřice
-
Muffiny s pudinkem
[dropcap]M[/dropcap]uffin je druh pečiva menších rozměrů. Tvarově připomíná malé dortíky, ale není však tak sladký a nemívá polevu. Existuje mnoho variant a ochucení muffinů, kterých se dosahuje specifickými přísadami. Muffiny s pudinkem Doba přípravy: 45 minut Počet porcí: 12 porcí Ingredience Krém [starlist] 3 lžíce cukru 1 balíček vanilkového pudinku 450 ml mléka [/starlist] Těsto [starlist] 210 g hladké mouky 10 lžic oleje 10 lžic mléka 1 vanilkový cukr Kypřící prášek do pečiva 1vejce 110 g cukru [/starlist] Návod na vypracování těsta Z 450 ml mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Mezitím připravíme těsto. Druh pudinku můžeme použít podle chuti. Smícháme mouku s práškem do pečiva a krupicovým cukrem. Vejce s vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny,…
Mohlo by se vám také líbit
Nejlepší tvarohová bábovka
Tip na moučník: Jablečný závin s čokoládovou chutí
Tip na dezert: Koláč s jablky a ořechy
-
Jogurtové muffiny
[dropcap]T[/dropcap]ento recept je jedním z neoblíbenějších a nejčastěji používaných na muffiny. Je dokonalý. Muffiny jsou vláčné a vždycky mají úspěch. Pokaždé se po nich zapráší. Představíme si dnes recept na jogurtové muffiny. Ingredience [starlist] hrnek a půl hladké mouky tři čtvrtě hrnku cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 1/2 balíčku jedlé sody 2 vejce 125 g másla 1 bílí jogurt špetka soli větší banán 1/2 tabulky čokolády na vaření [/starlist] Postup Do mísy prosijeme mouku a přidáme všechny „suché“ ingredience kromě cukru. V jiné míse smícháme vajíčka, rozpuštěné máslo, cukr, jogurt a rozmačkaný banán. Morkou směs přidáme do sypké a smícháme. Pokud je těsto příliš hutné, můžeme zředit troškou…
-
Mrkvové muffiny
[dropcap]M[/dropcap]uffiny je druh pečiva menších rozměrů. Tvarově připomíná malé dortíky, ale není však tak sladký a nemívá polevu. Existuje mnoho variant a ochucení muffinů, kterých se dosahuje specifickými přísadami. Mrkvové muffiny ozdobené tvarohem Doba přípravy [starlist] 45 minut Počet porcí: 12 porcí [/starlist] Ingredience [starlist] 5 vajec 200 g cukru 1 vanilkový cukr 200 g krupice 250g mrkve 150 g jablek [/starlist] Na ozdobu po upečení [starlist] půl bílé čokolády 1 vanička tvarohu [/starlist] Návod na vypracování těsta 1) Jablka a mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s krupicí. 2) Oddělíme žloutky od bílků, žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, z bílků vyšleháme sníh. 3) Do žloutkového…
-
Košíčky a formy na muffiny
[dropcap]C[/dropcap]o je to muffin, vám zřejmě vysvětlovat nemusíme. Ale kdybyste přeci jen populární druh pečiva neznali, vězte, že připomíná malé dortíky a je neskutečně chutný. Muffiny oceníte jako svačinku i dezert na párty! Pečení muffinů není zrovna složité, nicméně se neobejdete bez několika věcí. Budete potřebovat papírový košíček, díky kterému předejdete časově náročnému vymazávání/vysypávání a mytí formy. Stačí, když do dolíčku položíte košíček, naplníte jej těstem a poté, co se upeče, ho i s hotovým muffinem vyndáte. Košíčky se od muffinů neoddělávají a servírují se i s nimi. Oddělají si je až stravníci během konzumace. K mání jsou typické bílé košíčky i pestrobarevné varianty, které jsou ideální na párty nebo…
Mohlo by se vám také líbit
Tip na večeři – pečený hermelín ve slaninovém kabátku
Recept na kandovaný zázvor
Těsto na muffiny
-
Těsto na muffiny
[dropcap]M[/dropcap]áte chuť na něco moc dobrého? Co takhle dezertík v podobě nadýchaného muffinu? Ale jak ho připravit? Máme pro vás recept na vynikající univerzální těsto, ze kterého můžete udělat jakýkoliv muffin. Dle chuti do něj přidáte rozmačkané banány, kousky čokolády, oříšky nebo třeba marmeládu. Příprava je rychlá, snadná a výsledek stojí za to! Bezlepkový muffin Jak upéct bezlepkový muffin? Velmi jednoduše – stačí, když nahradíte klasickou hladkou mouku v poměru 1:1 polohrubou kukuřičnou a rýžovou moukou. Doporučujeme část mouky nahradit mletými ořechy, mákem nebo jemně strouhaným kokosem, čímž předejdete tomu, aby těsto nebylo suché (to u bezlepkových mouk hrozí). Namixujte třeba 100 g ořechů / mandlí / máku / kokosu,…
Mohlo by se vám také líbit
Tip na chutnou večeři – slaný závin!
Jak uvařit vajíčka na měkko
Vařená a grilovaná kukuřice
-
Tvarohové muffiny
[dropcap]M[/dropcap]uffin zřejmě představovat nemusíme. Tento neskutečně populární druh pečiva si v posledních letech získal spoustu příznivců i u nás. Vypadá jako malý dortík, ale není tak sladký a většinou na něm není poleva. Způsobů, jak připravit muffiny, je spousta. A my vám prozradíme recept na vynikající tvarohové muffiny, na kterých si pochutnáte vy i celá vaše rodina! Příprava vám zabere cca 45 minut. Ingredience vystačí na 12 porcí: 200 g hladké mouky 250 g tvarohu 100 g cukru 2 vejce 1 vanilkový cukr 1 hrst čokoládových peciček 1 dl oleje 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky vanilky Postup přípravy muffinového těsta Předehřejte troubu na 180°C. Do každého z důlků na speciálním plechu na muffiny vložte papírový košíček. V…
Mohlo by se vám také líbit
Tip na večeři – pečená krůtí rolka
Tip na oběd – výborné cuketové kotletky
Tip na dezert: Borůvkové řezy s mandlemi
-
Domácími muffiny určitě oslníte každou návštěvu
Která hospodyňka by se nechtěla pochlubit skvělými moučníky anebo dezerty ze své dílny? Téměř všechny ženy svému okolí své kulinářské výtvory rády ukazují, ale u mužů by tato odpověď byla poněkud jiná. Nicméně i oni by zcela jistě zvládli tradiční muffiny. Chcete-li opravdu oslnit, pak se tento malý dortík může stát spolehlivým nástrojem, jak toho dosáhnout. Podívejme se tedy přesněji na původ muffinů a na základní recept. O ty další ale také nepřijdete, jelikož budou k dispozici v následujících článcích. Muffin se představuje Muffin představuje druh koláče, který je tvarově nápadně podobný malému dortíku. Klasický muffin v tradičním provedení není sladký a připomíná spíše jakési chlebové anebo kukuřičné těsto. Mimo moderní varianty…
Mohlo by se vám také líbit
Francouzské palačinky
Šťavnaté mrkvové dorty – 3. díl
Tip na dezert: Borůvkové řezy s mandlemi
