Omamnou vůni domácího uzeného masa nebo sýra si spojujeme s příjemnými chvílemi strávenými s přáteli. Domácímu uzení doba příliš nepřeje a existuje už jen hrstka fajnšmekrů, kteří si s ním poradí. Vlastní udírnu si přitom se špetkou zručnosti postavíte svépomocí. ...

Udírnu postavte pokud možno někam do závětří. Později to oceníte hlavně vy a vaši sousedé. Pokud chcete umístit udírnu pod střechu, např. do pergoly, připravte si díru na protažení komína skrze střechu. Udírnu lze umístit i samostatně, do svahu, či ...