Vypadá jako brambor či hruška, ale není. Rovněž se podobá slunečnici, ale prostě je to jedinečná odrůda, která má svá specifika. Někdy se mu také nazývá jeruzalémský artyčok a původem je až ze Severní Ameriky. Výsadba Výsadba se doporučuje na jaře, ale jelikož hlízy topinamburu snášejí i mrazy, nemusíte se bránit ani podzimní výsadbě. Jak je to s kvalitou a výdrží? U sklizně na podzim horší, rychleji se kazí. Nicméně dva měsíce je poměrně dlouhá doba, jak tenhle skvost zužitkovat. Když ho vykopete, je potřeba ho důkladně omýt a nebát se přitom použít měkký kartáč. Tím, že se z něj odstraní špína, prodloužíte dobu trvanlivosti. V opačném případě hromadění vlhkosti…