Tip na dezert: Jednoduché a chutné kávové řezy s ořechy

13. března 2019 · 1 min čtení

Pečete své rodině rádi a pravidelně? Je to však pořád jen jablkový závin, sezónní bublaniny, jednoduché buchty, bábovky a možná pár osvědčených receptů, které doma máte odzkoušené, máte je rádi a tím pádem často připravujete. Čas od času rádi vyzkoušíte nový recept? Takový, který by mohl chutnat celé rodině i vám? Vyzkoušet můžete kávové řezy s ořechy, které si zamilujete na první dobrou! Jak si tyto řezy připravit?

Co budete potřebovat:

Těsto:

4 kusy vajec
120 g cukru krupice
120 g vlašských ořechů mletých
180 g polohrubé mouky
Půlku balíčku prášku do pečiva
150 ml teplé kávy
50 ml oleje

Krém:

700 ml mléka
50 g cukru krupice
100 g polohrubé mouky
1 polévková lžíce kávy
200 g másla
5 polévkových lžic moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru

Na posypání:

Čokoládová poleva (klasická nebo z ledových kaštanů)
100 g mletých vlašských ořechů
Hnědý rum nebo jakýkoliv likér

Jak postupovat:

Ze všeho nejdřív udělejte těsto. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte olej, kávu a opět dobře promíchejte. Přidejte ořechy, mouku, prášek do pečiva a opět promíchejte. Bokem vyšlehejte z bílků tuhý sníh, přidejte do směsi. Těsto dejte na plech, který je vymazaný máslem a vysypaný moukou. Pečte na 180 stupňů dorůžova. Nechejte vychladnout a přidejte krém. Ten připravte z mléka, kávy, cukru a mouky. Uvařte a za stálého míchání připravte hustou kaši. Tu zakryjte v hrnci sáčkem, aby se nevytvořil škraloup a nechejte úplně vychladnout. Máslo bokem vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Spojte pomaličku s vychladlou kaší a tvořte krém, který dejte na korpus. Připravte si polevu, pocákejte korpus s krémem po celé ploše, přidejte mleté ořechy a dejte do lednice chladnout. Poté podávejte. Do krému či korpusu můžete přidat trochu rumu nebo likéru.