Maková bábovka

Suroviny:

[starlist]

• 2 vejce
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 hrnek mletého máku
• 1 hrnek pískového cukru
• 2 vanilkové cukry
• prášek do pečiva
• skořice
• sůl
• půl hrnku oleje
• olej na vymazání formy
• hrubá mouka na vysypání formy
• moučkový cukr na posypání

[/starlist]

Postup:

Nejprve si rozklepneme vejce. Pečlivě si oddělíme žloutky od bílků a prozatím oboje dáme stranou. Vezmeme si mouku a prosijeme ji do mísy, přidáme prášek do pečiva, špetku soli a skořici. Vše zalijeme mlékem a přimícháme mák. Vše důkladně promícháme mixérem, přidáme pískový a vanilkový cukr a přilijeme olej. Stále mícháme, aby se cukr rozpustil. Nyní můžeme přidat žloutky a dokončíme hladké těsto. Nyní si připravíme tuhý sníh z bílků a lehounce ho zapracujeme do těsta. To musíme dělat vařečkou, abychom získali nadýchané těstíčko. Vymažeme si a vysypeme formu a těsto do ní vlijeme. Bábovku pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 až 45 minut. Troubu hlídáme, ale zbytečně často ji neotvíráme. Po upečení necháme vychladnout, přendáme na talíř, ocukrujeme a můžeme podávat.

Dobrou chuť.