Recepty na polévky z cukety

0
161
cuketova polevka

Krémová polévka z cukety

Přísady do polévky

[starlist]

  • 1 cuketa
  • 2-3 brambory
  • 1 cibule
  • 1 kelímek zakysaný smetany
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička kari
  • hrst bylinek
  • sůl

[/starlist]

Postup přípravy

Na olivovém oleji zpěníme cibulku. Přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a cuketu. Přidáme kari koření, sůl a zalijeme vodou, jen asi 1 cm nad okraj zeleniny (aby polévka nebyla moc řídká). Vaříme do měkka, celý obsah hrnce rozmixujeme dohladka ponorným mixérem a přidáme zakysanou smetanu a bylinky. Krátce povaříme a můžeme podávat.

Je velmi dobrá samotná, nebo s kostičkami do polévky.

cuketova polevka

Cuketová polévka se sýrem

Přísady do polévky

[starlist]

  • 1 cuketa
  • Sůl
  • špetka mletého nového koření
  • 2 lžíce smetany ke šlehání
  • 3 hrnky vody
  • 1 zeleninový bujon
  • olej
  • špetka drceného kmínu
  • 2 špetky podravky
  • 1 cibule
  • 2 ks taveného sýra
  • Provensálské koření

[/starlist]

Postup přípravy

Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme nadrobno, menší cuketu nakrájíme na kostičky.

Na oleji nebo na sádle osmahneme cibuli, přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme. Až je cuketa a cibule dostatečně orestovaná, přilijeme asi 1 hrnek vody a necháme vařit, dokud cuketa nezměkne. Poté přidáme špetku mletého nového koření, špetku drceného kmínu, 2 špetky podravky, 2 špetky provensálského koření, zeleninový bujón, špetku soli, 2 trojúhelníčky měkkého sýru a asi 2 lžíce smetany ke šlehání. Cuketovou polévku pořádně promícháme a počkáme, dokud se sýr nerozpustí. Poté přilijeme asi ještě 2 hrnky vody a polévku krátce povaříme.

Dobrou chuť!

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno