Domů / Vaření / Rychlé letní recepty – připravte si výborný oběd nebo večeři!

Rychlé letní recepty – připravte si výborný oběd nebo večeři!

Přemýšlíte nad tím, co v parném a horkém dni uvařit k obědu nebo večeři? Většinou se vám ani moc nechce stát u plotny a vařit omáčky nebo guláše, které jsou stejně těžší, a ne každý je v létě snese. Pokud by to bylo možné, nevaříte vůbec, ale přeci jen něco člověk jíst musí. Osvědčí se jednoduchá a rychlá jídla, která vás nestojí moc námahy v kuchyni, při kterých se nezapotíte, a také nejsou nepříznivé pro vaši linii. Zeleninový salát je často jednou z alternativ, které volíte. Dáte do něj sýr, někdy maso, jindy zase rybu. Chcete být více nápadití? Zamyslet se nad jídelníčkem a připravit jednoduchá a rychlá jídla, která nebudou stejná a budou vám i vašim blízkým chutnat? Vyzkoušejte těchto pár receptů!

Salát s tuňákem

Co budete potřebovat:

  • 1 konzerva tuňáka v olivovém oleji (případně ve vlastní šťávě)
  • 2 hrsti salátu (směs, případně rukola, ledový salát či vaše oblíbená směs)
  • 100g cherry rajčátek
  • 2 polévkové lžíce sterilované kukuřice
  • 3 vejce
  • 1 hrst černých oliv
  • Olivový olej
  • Sůl, mletý pepř

Jak postupovat:

Do mísy dejte salát, který předtím omyjte. Můžete nakrájet na menší kousky, aby byl salát lepší pro konzumaci. Přidejte sterilovanou kukuřici, kterou zbavíte nálevu, tuňáka, kterého necháte okapat z oleje. Olivy můžete rozkrojit napůl, cherry rajčátka nakrájejte na malé kousky. Přidejte vejce, které předtím uvaříte natvrdo a necháte vychladnout. Salát osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte také olivový olej, může být klidně i ten, co zůstal po tuňákovi. Dejte do lednice na chvíli vychladit a podávejte s pečivem.

Tortilly s kuřecím masem

Co budete potřebovat:

  • Celozrnné tortilly
  • 200g kuřecího masa
  • Olivový olej
  • Sterilovaná kukuřice
  • Ledový salát
  • Sůl, mletý pepř
  • Červená cibule
  • Zakysaná smetana
  • Rajčata
  • Kapie

Jak postupovat:

Věnujte čas výběru tortill, protože existují ty, které jsou s příchutí rajčat, špenátu nebo třeba celozrnné, které jsou možná přeci jen o něco „zdravější“. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky, přidejte sůl, mletý pepř a promíchejte. Na troše olivového oleje opečte kousky masa a dejte bokem, udržujte v teple. Tortillu nahřejte (mikrovlnná trouba nebo pánev) a potřete zakysanou smetanou. Přidejte ledový salát, který nakrájejte na menší kousíčky, kukuřici, nakrájené rajče, proužky cibule a papriky a nakonec kuřecí maso. Tortillu opatrně zabalte a případně můžete ještě dát na pár minut zapéct na gril, aby byla krásně křupavá.

Zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou

Co budete potřebovat:

  • 500g těstovin (penne, mašličky nebo jiné kratší těstoviny)
  • 850 ml mléka
  • 50g másla
  • 50g hladké mouky
  • Trocha strouhaného muškátového oříšku
  • Sůl a pepř
  • 200g šunky, anglické, uzené, parmské šunky (podle chuti)
  • 85g zralého čedaru
  • 85g nivy
  • 85g smetanového sýra
  • 85g směsi oříšků
  • Petrželka

Jak postupovat:

Těstoviny uvařte podle návodu ve vroucí vodě. Nechejte okapat a dopředu si předehřejte troubu, přibližně na 190 stupňů. Mezitím si připravte sýrovou omáčku. Základem je bešamelová omáčka. Rychlá a velmi dobrá. Do hrnce dejte mléko, máslo, mouku a muškátový oříšek. Osolte, opepřete. Promíchejte a dejte na plotnu. Přiveďte k varu a míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.

Do této omáčky přidejte těstoviny a opět můžete ochutit tak, jak potřebujete – sůl, pepř a podobně. Do směsi přidejte šunku, anglickou nebo uzené, přidejte čedar, promíchejte a dejte do zapékací formy. Zbylé sýry rozdrobte, přidejte do pekáčku a opět promíchejte. Nasekejte oříšky a petrželku, posypte směs a nechte péct asi půl hodiny, dokud směs nezezlátne.

O Petr Pokorny

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.Povinná pole jsou označena *

*