Rychlé letní recepty – připravte si výborný oběd nebo večeři!
Přemýšlíte nad tím, co v parném a horkém dni uvařit k obědu nebo večeři? Většinou se vám ani moc nechce stát u plotny a vařit omáčky nebo guláše, které jsou stejně těžší, a ne každý je v létě snese. Pokud by to bylo možné, nevaříte vůbec, ale přeci jen něco člověk jíst musí. Osvědčí se jednoduchá a rychlá jídla, která vás nestojí moc námahy v kuchyni, při kterých se nezapotíte, a také nejsou nepříznivé pro vaši linii. Zeleninový salát je často jednou z alternativ, které volíte. Dáte do něj sýr, někdy maso, jindy zase rybu. Chcete být více nápadití? Zamyslet se nad jídelníčkem a připravit jednoduchá a rychlá jídla, která nebudou stejná a budou vám i vašim blízkým chutnat? Vyzkoušejte těchto pár receptů!
Salát s tuňákem
Co budete potřebovat:
- 1 konzerva tuňáka v olivovém oleji (případně ve vlastní šťávě)
- 2 hrsti salátu (směs, případně rukola, ledový salát či vaše oblíbená směs)
- 100g cherry rajčátek
- 2 polévkové lžíce sterilované kukuřice
- 3 vejce
- 1 hrst černých oliv
- Olivový olej
- Sůl, mletý pepř
Jak postupovat:
Do mísy dejte salát, který předtím omyjte. Můžete nakrájet na menší kousky, aby byl salát lepší pro konzumaci. Přidejte sterilovanou kukuřici, kterou zbavíte nálevu, tuňáka, kterého necháte okapat z oleje. Olivy můžete rozkrojit napůl, cherry rajčátka nakrájejte na malé kousky. Přidejte vejce, které předtím uvaříte natvrdo a necháte vychladnout. Salát osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte také olivový olej, může být klidně i ten, co zůstal po tuňákovi. Dejte do lednice na chvíli vychladit a podávejte s pečivem.
Tortilly s kuřecím masem
Co budete potřebovat:
- Celozrnné tortilly
- 200g kuřecího masa
- Olivový olej
- Sterilovaná kukuřice
- Ledový salát
- Sůl, mletý pepř
- Červená cibule
- Zakysaná smetana
- Rajčata
- Kapie
Jak postupovat:
Věnujte čas výběru tortill, protože existují ty, které jsou s příchutí rajčat, špenátu nebo třeba celozrnné, které jsou možná přeci jen o něco „zdravější“. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky, přidejte sůl, mletý pepř a promíchejte. Na troše olivového oleje opečte kousky masa a dejte bokem, udržujte v teple. Tortillu nahřejte (mikrovlnná trouba nebo pánev) a potřete zakysanou smetanou. Přidejte ledový salát, který nakrájejte na menší kousíčky, kukuřici, nakrájené rajče, proužky cibule a papriky a nakonec kuřecí maso. Tortillu opatrně zabalte a případně můžete ještě dát na pár minut zapéct na gril, aby byla krásně křupavá.
Zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou
Co budete potřebovat:
- 500g těstovin (penne, mašličky nebo jiné kratší těstoviny)
- 850 ml mléka
- 50g másla
- 50g hladké mouky
- Trocha strouhaného muškátového oříšku
- Sůl a pepř
- 200g šunky, anglické, uzené, parmské šunky (podle chuti)
- 85g zralého čedaru
- 85g nivy
- 85g smetanového sýra
- 85g směsi oříšků
- Petrželka
Jak postupovat:
Těstoviny uvařte podle návodu ve vroucí vodě. Nechejte okapat a dopředu si předehřejte troubu, přibližně na 190 stupňů. Mezitím si připravte sýrovou omáčku. Základem je bešamelová omáčka. Rychlá a velmi dobrá. Do hrnce dejte mléko, máslo, mouku a muškátový oříšek. Osolte, opepřete. Promíchejte a dejte na plotnu. Přiveďte k varu a míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.
Do této omáčky přidejte těstoviny a opět můžete ochutit tak, jak potřebujete – sůl, pepř a podobně. Do směsi přidejte šunku, anglickou nebo uzené, přidejte čedar, promíchejte a dejte do zapékací formy. Zbylé sýry rozdrobte, přidejte do pekáčku a opět promíchejte. Nasekejte oříšky a petrželku, posypte směs a nechte péct asi půl hodiny, dokud směs nezezlátne.
